10月21日上午，加拿大曼尼托巴大学终身教授 Trust Beta 应邀到访新葡京集团(中国)官方网站
，作题为《Global Partnerships in Functional Foods, Food Systems, and Human Health》的学术报告。本次交流会由新葡京集团(中国)官方网站
院长罗旭教授主持，相关领域学科团队及师生代表参加本次学术活动。
报告会上，Beta 教授介绍了加拿大研究讲席（CRC）项目在谷物生物活性化合物、功能食品方向的最新研究进展，围绕野生稻研究体系、多胺前沿研究、功能食品创新开发等内容进行系统阐述，重点分享了中加双方在功能食品、生物活性物质、转化营养方向的合作案例。同时，她对未来合作方向进行展望，提出依托共建联合实验室、联合培养研究生、深化产业协同等方式，借助全球科研协作推动食品科学创新，服务人类健康。交流环节，师生踊跃提问，就谷物活性成分开发、植物化学素生物利用效率、国际科研合作机制等议题与Beta教授进行深入交流，现场学术氛围浓厚。
会后，在罗旭院长陪同下，Beta 教授一行参观了食用菌现代产业学院展示馆及科研实验室，实地了解学院食用菌种质资源保藏、科研成果转化产品等建设情况，对学院在人才培养、科学研究、实训平台建设等方面取得的成效给予高度肯定。Beta 教授表示，期待后续与我校拓展更多元、更深层次的合作，共同助力中加食品产业高质量发展。
本次学术交流，进一步拓展了我校师生在功能食品领域的国际学术视野，为学科团队开展科研创新、推进国际合作搭建了良好交流平台。（图：方越/文：方越/初审：周杰珑/终审：刘兴东/责任编辑：常芬）
专家简介：Trust Beta 教授是全谷物功能食品与植物化学素领域国际知名学者，主要研究方向包括食品生物活性与营养组分、植物化学素与健康效应、谷物基功能食品开发、加工方式对植物化学素生物可及性的影响等。他曾先后在爱荷华州立大学、香港大学、德州农工大学、比勒陀利亚大学、津巴布韦大学任职，深度参与高粱与小米改良计划（SMIP）、国际半干旱热带作物研究所（ICRISAT）等多项国际合作项目。现任《Cereal Chemistry》副主编，兼任《Food Chemistry》《Cereal Foods World》等期刊编委，曾任加拿大谷物化学学会主席；为美国食品科技学会（IFT）认证食品科学家（CFS,2013），荣获2023年度George Washington Carver Include奖。
