2026年9月21日下午，云南省闵伟红专家工作站揭牌仪式在新葡京集团(中国)官方网站
隆重举行，上海理工大学闵伟红教授，新葡京集团(中国)官方网站
党委书记刘兴东，副院长周杰珑，食品系主任刘云教授以及学院师生代表出席仪式。揭牌仪式由周杰珑副院长主持。
揭牌仪式前，学院党委书记刘兴东致辞，代表学院对闵伟红教授团队的到来表示热烈欢迎和衷心感谢，并介绍了学院学科基础与科研平台建设情况。随后，闵伟红教授与刘兴东书记共同为“云南省闵伟红专家工作站”揭牌。闵伟红教授在发言中表示，工作站将充分发挥团队在核桃功能肽制备、营养机制研究方面的技术积累，结合云南丰富的核桃资源，与学院团队深度协同，共同攻克产业关键技术难题，推动科研成果落地转化。刘兴东书记表示，生食学院相关创新团队一定要把握并珍惜这难得的机会，借助闵伟红专家工作站进一步提升团队科研水平，加强学术交流与合作，充分利用好、运营好专家工作站，推进森林食品资源精深加工领域的创新研究与人才培养。
仪式结束后，闵伟红教授作题为“核桃蛋白精深加工关键技术研究与营养健康产品创制”的精彩报告，近100余名学院师生聆听了报告。报告围绕核桃蛋白肽高效制备、结构鉴定、功能评价及脑健康营养机制等内容展开，结合团队前沿研究成果讲解核桃资源精深加工的科研思路与实践应用。现场师生踊跃提问、积极交流，就核桃活性肽工艺优化、功能机制、产业化落地等问题与闵教授深入探讨，学术氛围浓厚。通过交流，进一步拓宽了学院师生科研视野，为后续相关研究工作提供了新思路和启发。
本次活动，标志着云南省闵伟红专家工作站正式启动，工作站将搭建起高层次产学研合作平台，推动我院在特色林产食品功能化研究方向的学科建设、科研攻关与人才培养。
（图/文：卜晓彤/初审：周杰珑/终审：刘兴东/责任编辑：孙蕊）
